Gran Ruè Metodo Classico 2017

Metodo Tradizionale

11,80

Descrizione

Ottenuto solo dal mosto fiore delle uve più pregiate. La presa di spuma è con il “metodo classico”. La lenta fermentazione in bottiglia ed il successivo affinamento “sur lie” per due anni generano uno spumante dal colore giallo paglierino chiaro con luminose sfumature, con spuma elegante ed un perlage fine e incessante. Il bouquet è delicato e il sapore secco, con intense note di crosta di pane, lievito, fiori appassiti, agrumi, e pasticceria secca. Molto versatile negli abbinamenti ed eccellente come aperitivo.

Si abbina con:

Ostriche, gamberi fritti, polenta fritta, culatello, primi con scaglie di Parmigiano, fiori di zucca fritti, pesce ai ferri

Vitigno di appartenenza

Chardonnay e Pinot Noir