Garavagna Barbera d’Alba DOC Superiore 2017

9,80

Descrizione

Il Barbera d’Alba richiede una particolare attenzione sia nella fase di maturazione, sia in quella di vinificazione. Per questo Tenuta Fratelli Povero utilizza soltanto l’uva dei propri vigneti biologici per questo Barbera d’Alba speciale. Ottenuto un prodotto che conserva bene le caratteristiche peculiari del vitigno Barbera, esso viene affinato per 24 mesi, affinché acquisti il suo definitivo profilo organolettico. Riposa poi in bottiglia per almeno 6 mesi.

Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granata. Nell’ampio bouquet spiccano i sentori di confettura di frutti di bosco, ciliegia matura, rosa allo zenit, cassis, terriccio, corteccia, cannella, pepe verde, liquirizia, incenso, e un leggerissimo accenno alla vaniglia. Il palato è succoso, caldo, pieno, e persistente.

Si abbina con:

Arrosti, carni rosse alla griglia, risotti, brasato al Barbera, pasta al forno, formaggi piccanti come il Bruss, formaggi a pasta semidura come il Raschera

Vitigno di appartenenza

Barbera