Danielfarro Farro Monococco in Granella BIO 500g
€2,50
Descrizione
Il Farro Monococco (o Farro Piccolo) è il farro più antico ed è una specie diploide, ovvero a sole 2 ariste, anzichè 5 o più come i frumenti moderni.
Così come il frumento e l’orzo, il triticum monococcum è stato il primo grano coltivato su grandi aree nella regione della Mezzaluna Fertile. Forme selvatiche di questo grano, risalenti a 23.000 anni fa, sono state ritrovate anche a sud del lago Tiberiade.
Il farro monococco si differenzia dagli altri tipi di frumenti (tenero e duro) per l’elevato contenuto di proteine, antiossidanti, vitamine, zinco, ferro e fosforo; l’elevato profilo nutrizionale di questo cereale, unito alla facile digeribilità dovuta al basso contenuto di glutine, rendono i prodotti che ne derivano adatti all’uso quotidiano.
Si presenta di colore giallo intenso con aromi inconfondibili.
Ottimo per preparare deliziose e salutari insalate estive o zuppe tradizionali piemontesi.
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Cantine Povero genera prima di tutto di emozioni, perché il vino è consapevolezza, cultura, e passione. Ogni bottiglia è il risultato di una narrazione unica, dove ogni declinazione sensoriale è vissuta, da chi assapora, come una strofa poetica. Un’esperta pratica enologica consente al calice di diventare una vera e propria poesia di sensi, di cui si apprezzano equilibrio, immediatezza, profondità, e preziosità.
Campagna finanziata ai sensi del reg. UE n. 1308/2013