Pensé Piemonte DOC Barbera 2018

Vino da Meditazione

8,90

Descrizione

Un Barbera robusto, longevo e audace, lontano dalla tipica versione di Barbera del Monferrato, più giovane e vibrante. In Piemontese, “Pensé” significa “pensare”. Questa parola indica infatti un vino da meditazione, non necessariamente da accompagnare ai pasti. Frutto di lunghe attese in vigna e cantina, si sorseggia lentamente per potersi immergere nella complessità del bouquet che gradualmente si libera dal bicchiere, mostrandoci note di confettura di frutti rossi, ciliegie sotto spirito, tè verde, spezie, e liquirizia. Il sapore è caldo, morbido, e vellutato.

Si abbina con:

Brasato, cacciagione, formaggi piccanti, formaggi erborinati come il Gorgonzola, arrosto, stufato

Vitigno di appartenenza

Barbera